Medvedgrad ili Zlatni Medo? (nastavak napetog feljtona o najboljoj zagrebačkoj pivnici)

Beereport by Ribafish

Pivnica Medvedgrad

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Adresa: Adžijina 16
Vlasnik: Obitelj Nauković
Lokacija: Nigdje. Dobro, iza stadiona NK Zagreb, na Trešnjevci, ispred slatkog parkića i s velikom terasom idealnom za dokono ljetno čilanje
Mjesta: 130 unutra, vani za još 200
Pušenje: Vani
Parking: Besplatan, tridesetak mjesta
Blizina murije: Nismo ih vidjeli, ali kako se ipak nekako trebate i odvesti po rasturenoj džombastoj cestici – bolje je doći pješke, desetak minuta od tramvaja
Omjer muškaraca i žena: Više muškaraca, ali petkom oko 17 i nije neki rush hour
Hrana/Grickalice: Pivske plate, čvarkuše, kiflice
Glazba/TV: Svaku večer one man bend od 20.00, petkom i tamburaši; TV nije primjećen
Broj točenih piva: 5 (jedno rezano)
Broj piva u boci: Samo njihovi brendovi u boci od litre “beer to go”
Radno vrijeme: 10-24
Tko bi tu trebao dolaziti: Pivski znalci

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Prošlo je jako puno godina otkako je stara garnitura legendarne pivnice zbog problema s lokacijom napustila taj drevni prostor na uglu Savske i Vukovarske.
No, uskoro su iskrsnule tri manje franšize, jedna u Tkalčićevoj, druga u Ilici poslije Frankopanske i treća – u Adžijinoj ulici.
Kako je Mali Medo u Tkalči mrvicu uzan, a u lokalu u Ilici nikad dočekati konobara (ni pivice mi nisu iste kao u Adžijinoj – da, spreman sam za raspravu), izbor je pao na mirnu i skrovitu kućicu negdje u dubini Trešnjevke.

Ulazi se preko prekrasne terase obgrljene visokim drvećem i savršenim hladom u ljetne dane, dok unutrašnjošću dominiraju debeli, kao ukopani tamni stolovi i masivne stolice, odnosno klupe.
Stara konobarska garda dominira interijerom, ugodni brko odavno lišen emocija nečujno i bešumno donosi i odnosi sve naručeno, ali pivnicom vlada jeziva tišina.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Živost počinje iza 20 sati, svaku večer svira i pjeva drugi kantautor, dok je petak rezerviran za tamburaše i stvoren za gungulu.
Nismo ni naručili, a na stolu su se pojavile čvarkuše i kiflice sa sirom (4 kn), vrhunski, iako mrvicu masnije i tvrđe od onih u Zlatnom Medi na Savskoj.
Dok virimo kako nam se toči pivica, promatramo dosta dosadne zidove sa starim fotkama Zagreba i prekrasne raritetne pivske čaše, koje su protiv kradljivaca inteligentno, ali vizualno potpuno krivo podignute na visinu od tri metra.

Lokal je nježno i pitko uređen za blagdane, toalet pristojan i mudro udaljen u podrum.
Meni je za svaku pohvalu, čitak, uredan i tvrd… ah, konačno, eto Brke!

Pivkan
Svijetlo pivo Zlatni medvjed mi se smješka mutno žutom tekućinom i postojanom pjenom.
Osvježavajuće mlado pivo, mirisom i aromom podsjeća na voćnjak, osjeti se atak kiselkastog voća koje kao da je netko pomno čuvao u frizeru.
Dugo čekanje na gorčinu, a onda fantastičan aftertejst, okusi se šire od grla dole prema prsima, i dođe ti da vrištiš od sreće.
The pivo, po meni – broj jedan u Hrvata.

Nakon svijetlog dolazi pšenično – Dva klasa.
Purpurna boja, kiselina na kraju nepca, nagli napad arome nakon kojeg slijedi praznina.
Parfimirano, više vuče na vino nego na pivo, ne ostavlja upečatljiviji dojam nego ponajviše kiselinu.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Rezano pivo (70:30% u korist svijetlog) Mrki medvjed sadrži manje CO2 od prethodnika, plemenite je boje mahagonija, klizi najbolje dosad s ugodnom gorčinom na prednjem dijelu nepca.
E ove bih se s guštom napio, da me baš briga što će biti sutra…

Grička Vještica je iste, mahagonij boje poput Mrkog Medvjeda, ali je sa 7,5% puno jača od svih zajedno (4-5%). Nakon prijašnjih, lakših i nježnijih, iako konkretnih pivkana, malo je preveć naglašen alkohol, ali dama za stolom nasuprot meni je potpuno oduševljena i skida majicu dugih rukava.
Dakle – bingo, ali nikako ne miješati s drugima jer je preosobna.
Piva, ne dama…

Za kraj pijuckamo Crnu kraljicu, jače zahmeljeno pivo tanane crne boje (što ćete, navikli smo na gustiš Velebit i Tomislava).
Blago, malo vodenasto u početku, ali gorčina ostaje punu minutu.
Najljepši miris, korektan kraj – pravo darkersko!

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Umjesto putne
Bilo bi divno organizirati paralelni blind tasting piva u ponudi Medvedgrada i Zlatnog Mede, kako bismo dobili komačnog pobjednika Zagreba, ali o tome nekom drugom prilikom.
Ovako, Medvedgrad u Adžijinoj pobjeđuje pivima i terasom, Zlatni Medo klopom i atmosferom.

Na kraju, najveći problem Medvedgrada danas je – skupoća.
Pola litre piva je 14, Gričke 16 kuna, a prosječan, iznimno ukusan obrok – oko 60 kuna.
Nije dobro…

Originalna seksualna staklena boca od litre s keramičkim čepom košta 25 kuna (kaucija), a punjenje je nedavno skočilo s 15 na 18 kuna, idealno za kućnu upotrebu, a tu je i six-pack Gričke od 0,5 l, bez kaucije za 60 kuna.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

No, pivo je i dalje fantastično (osim Dva klasa, moram razgovarati s vlasnicima), i puno pristupačnije od točenog O’Hara’s stouta, koji je u dosadašnjim recenziranjima bio podigao okusnu ljestvicu na sam vrh.
A kako se o ukusima raspravlja jedino uz finog pivkana, i kako je Medvedgrad apsolutno savršeno mjesto za to, pogotovo u vrijeme zimskog happy houra (17-19.00, veliko pivo po 9 kuna) – slobodni ste pozvati na koje točeno, ajd pivili!

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

I za kraj, nikako ne propustite pečene pole krumpira s nevjerojatno hrskavom koricom – grickalica mjeseca!

Zlatni medo ili Medvedgrad?

Beereport by Ribafish

Pivnica Zlatni Medo
Adresa: Savska cesta 56
Vlasnik: GIP Studio d.o.o.
Pivski kuhar: Miroslav Bajs

Free Image Hosting at www.ImageShack.us
(kak se ovo obrće na imageshacku, grrr?)

Lokacija: 20 minuta tramvajem udaljena od centra grada, na križanju s Vukovarskom i pogledom na Zagrepčanku
Mjesta: 400 ljudi, velika sala, dvije odvojene bukse, poluterasa i terasa preko ljeta
Pušenje: Dozvoljeno vani
Parking: Veliko, prostrano, besplatno. Još da imaju dreger na izlazu…
Blizina murije: Niti 100 metara od sjedišta MUP-a, dakle, ipak doći tramvajem
Omjer muškaraca i žena: 60:40%, zamijetili smo čak i jednu ekskurziju!
Hrana/Grickalice: Grickalice navodno stižu u slučaju prijenosa utakmica, a od klope – cijeli dijapazon teške mužjačke hrane
Glazba/TV: Dvije plazme i veliko platno, a u daljini vrlo tiho teče muzika s internet jukeboxa, nježni RnB
Free Image Hosting at www.ImageShack.us
Broj točenih piva: Dvije, odnosno tri – svijetlo, tamno i rezano
Broj piva u boci: Panov radler
Radno vrijeme: 10-24, nedjeljom od 12-24
Tko bi tu trebao dolaziti: Publika šireg spektra, veseljaci i ljudi skloniji gomili i kvantiteti, iako se ni u kom slučaju u jednoj od tek dvije prave zagrebačke pivnice ne smije zaobići kvaliteta domaćeg piva. Od obiteljskih objeda, preko vođenja stranaca koji su vam došli u goste, do proslave rođendana…

Opći dojam

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Kultno mjesto na križanju Savske i Vukovarske, od davne je 1994. godine meka brojnih pivopija Zagreba i okolice. Uz brojne putnike namjernike, postojalo je tu i Društvo koje je okupljalo vjerne goste koji su imali kućne krigle, pa i specijalna spremišta za njih. No, gazde su se promijenile početkom stoljeća, pivnica prešla u druge i treće ruke, a od ove godine je tako na redu – četvrta garnitura koja pokušava podići neznatno izblijedjelu fasadu i ugled koji je ovaj lokal uživao na prijelazu stoljeća.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Siđite na stanici poslije Cibone prema jugu i vratite se stotinjak metara. Uđete li sa Savske ceste, s desne strane će vas zaplahnuti miris ječma i hmelja, kao i pogled na velike tankove čiju utrobu nastanjuje svježe domaće pivo. Zlatnog medu od četvrtka do subote puni živa glazba koja svira sve na što trza trenutna klijentela, od tamburice do jačeg rocka. Trenutno, utorak oko 13 sati, svira nenametljiva RNB glazba iz jukeboxa s interneta. Sjedimo u foajeu u kutu ogromne dvorane (postoje još dvije manje, prostor uz terasu i dvorišna terasa u tople dane) s masivnim, češki tvrdim stolovima i stolicama te tamnim kvalitetnim parketom – idealan ambijent za svakoga tko je ružio po Pragu. Iako se ne preporuča dolazak automobilom, jer je teško stati nakon prvog piva, parking je besplatan i čuvan, a u samu pivnicu odjednom stane maksimalno 400 ljudi.

Krajem ljeta sam posjetio terasu Zlatnog mede i bio razočaran sporoćom i drčnošću konobara i samo jednim pivom u ponudi. No, ovoga puta je sve teklo po planu, ugodan nezamjetan konobar donosio je piva po narudžbi i kulturno izrecitirao sve što ima toga dana. Grickalice nismo dobili jer ih nema (osim uz prijenose nogometa, kažu nam), ali je zato hrana bitno bolja no prije. Preporučam buncek i zelje (cca 50 kn) od glavnih, te kao predjelo masni san svakog heteroseksualca – čvarkušu (5 kuna),

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

iako imaju i hrpu mesinja, kiflice, pivski hot dog…

Pivkan
Kucamo se svijetlim pivom, imenom Zlatno pivo, u ponudi su još i rezano (Trenk) i crno (Ban), sva po 13 kuna, normalno, pola litre. Zlatku nedostaje mirisa, mutan je i prokleto svjež, pjena je postojana i gusta. Mrvicu je pregorak (sumnjamo i na hladno hmeljenje), kolegi čak i kiselkast. Fin dug aftertaste i divna spoznaja da si popio netom izvađeno prirodno pivo.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Sjedimo i gledamo rimske eksponate, stare plakate i kamene fasade s fenjerčićima. Zgodno, ali nedorečeno, navodno će se uskoro potpuno adaptirati… Rezano pivo dolazi u zlokobnoj boji mahagonija, lakše klizi od svijetlog i nema onaj početni atak. Pitko, fino puni praznine sa strane jezika, nije pregorko i zaslužuje ocjenu više od prethodnika. Odlazim u WC koji se nije promijenio desetljećima, dugi srebrni pisoar i velika ogledala, klasika, skroz uredno, a novosti su stol za stolni nogomet na početku “studentske izbe”,

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

fliper i pikado, tako da se ovdje praktički nemoguće zadržati manje od dva sata.

Umjesto putne
Treće i zadnje pivo u ponudi je crno, jakog mirisa kave i fine arome na jeziku. Nažalost, nema sofisticiranost i sočnost rezane joj prethodnice, tako da i njoj dajemo četvorku. Ubismo se hranom te naručismo još jednu rezanu za desert, kad nas je iznenadila drugačija boja od prethodnice, pa smo predložili vlasnicima da naprave normativ boja za svoja piva! Kad se uzme u obzir da je Zlatni medo rijedak primjer pivovare/pivnice u Hrvata, s prekrasnom PR-icom,

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

a odnedavno i turistički restoran pa se sreće klijentela sa svih strana svijeta (bilo je puno, ali sasvim ugodno, uglavnom miješana ekipa 35+), da ima teško lovljiv ali ikakav wi-fi signal, da su čvarkuše meke i tople kao srce netom zaređene časne sestre – obavezno probajte njihove pivice. Kako ja volim to nepasterizirano, ufff…

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Pivili vi meni, u sljedećem nastavku – originalni Medvedgrad i pokušaj davanja krucijalnog odgovora koja je najjača zagrebačka pivnica…

Maximilian i Beertija – nova epizoda Beereporta

The Beertija

Adresa: Pavla Hatza 16
Vlasnik: Kristofer d.o.o.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Lokacija: Stotinjak metara od hotela Sheraton kontra smjerom zelenog vala.
Mjesta: 70 sjedećih, još barem 200 za stajanje
Pušenje: Posebna prostorija za pušenje, dobro izolirana
Parking: Par komada
Blizina murije: Nismo ih vidjeli, ali kako je neopisivo teško izaći na zeleni val, preporučamo pješačenje
Omjer muškaraca i žena: Skoro pa pola-pola, divnog li iznenađenja!
Hrana/Grickalice: Pivski specijaliteti, gotovo dvadeset jela na meniju! Grickalice ne vidjesmo…
Glazba/TV: Svaka prostorija ima plazmu s prijenosom koncerata
Broj točenih piva: 3
Broj piva u boci: 140 na popisu, osamdesetak u stvarnosti
Radno vrijeme: petak i subota 9-04; radni dan 9-24; nedjelja 12-24
Tko bi tu trebao dolaziti: Oni koji su išli u Lap i Jabuku

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Mileći kolonom u automobilu, nedavno sam krajičkom oka ulovio zanimljivu crno-bijelu tablu. Nevjerojatno dobar izbor lokacije, niti 200 metara od netom zatvorene belgijske pivnice Hopdevil (šmrc), i bez ikakve konkurencije istočno, a zapadno sve do Tomislava i Berubambija. Ali o njima nekom drugom prilikom. Kad uđete u dvorište, s lijeve strane skrenete u podrum, gdje se iza masivnih vrata skriva pivsko carstvo. Odmah s vrata oplahuje miris dinstanog luka, zaprške i svinjetine, što bih puno više cijenio da nisam devet minuta prije toga ustao od treće sarme. Dakle, pozitivno je što postoji kuhinja, a još pozitivnije što ima dvadesetak pivskih specijaliteta. Zidove krase slike rock bendova, pjevača, glumica, kao i zgodnih pivskih i nepivskih plakata. Opći je dojam da je zametak jako dobar, pravi rokerski, ali da treba još puno cinculiranja. Došlo mi je da im od kuće donesem onaj plakat “Beer makes ugly people have sex since 1850.” Sve je puno velikih frižidera brendiranih u logo Beertije, dva šanka, pravi labirint prostorija i općenito – jako ugodno. Tri vrste visokih stolaca i sićušni stolići obilježavaju prostoriju uz manji šank, međuprostorija je tak-tak, ali je zato ona uz veliki šank najupečatljivija. Postoji i pušionica sa zelenim ambijentom prašume i nekakvim golemim sanducima za sjedenje. Konobar je vrlo pristojan i susretljiv, ali konobarica odbija slikanje, pa duboko potišteni primamo prekrasnu, dugu i preglednu pivsku listu u ruke.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Pivkan
Kao i u svakom domaćem pubu koji se bahati velikim brojem piva, osim samoborskog Scouta, velik je problem i nabaviti ona piva koja je distributer obećao nabaviti, tako da Beertija ima napisano 140, konobar tvrdi da ima 100, a ja potpisujem barem 80 piva u ponudi. Što je i dalje divan podatak, osim što ti treba malo duže da naručiš. Kako sam relativno velika picajzla kad vidim toliko piva na okupu, a prve tri na koje sam zaslinio – nažalost nema, odlučio sam se za sigurnu varijantu u vidu tamnog Velkopopovickog Kozela, dok je mlada dama preko započela večer klasičnim Pilsner Urquelom. Čaše su originalne, ali od tri deci, tako da se točilo dvaput, a podmetače nismo dobili. Jes da nisu pretjerano potrebni na masivnom tamnom drvenom stolu, ali eto, nek se unese u zapisnik. Kozel klasično sjajan, nevjerojatno koliko okusa, sočnosti i punoće u tek 3,8% alkohola. Voćna aroma s orašastim završetkom, divan lagani crnjak. Ovogodišnja berba, odnosno punjenje Pilsner Urquella je vrhunsko, svježe, herbalno, idealno gorče, s milijardom neposlušnih mjehurića. Nepogrešivo… Drugi izbor je pao na jedno, o bože, samo tri točena piva (tamni i svijetli Budweiser i svijetli Erdinger), pa sam se usudio učiniti blasfemiju i naručio rezani Budweiser,

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

a za damu naručio nježni St. Peter’s Honey Porter. Češko zlato mi stiže u krigli Pana (grrr), sasvim solidno, pitko, zove na još, potpuno isplativo za cijenu od 15 kuna. Sveti Medeni Petar je malo razočarao oboje, predugo ostaje na nepcu, i ima prejaku aromu napalmom spaljene techno košnice. Preživahan za pivo, nešto između medice i piva. Mrtva karamela… Tomislav, recimo, stoji 14 kuna, St. Peter je 29, ima i skupljih trapista do pedesetak kuna, a potez dana je svakako Le Trappe u butelji od 0,75 cl za svega 45 kuna. Za zaljubljene!

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Umjesto putne
The Beertija je naprosto sjajno mjesto za izlazak urbane ekipe od 18 – 50 godina, koja voli slušati rock i uživati u velikom izboru piva. U razgovoru s konobarom smo saznali da rade tek mjesec i pol dana i da se u hodu rješavaju dječjih bolesti, i da su im sve jače svirke petkom i subotom, kad se jedna prostorija pretvara u stejdž! Ogromna zamjerka na svega tri točena piva, mala na mrvicu preglasnoj mjuzi, nada da će uskoro vitrine biti još punije kojekakvih pivskih čudesa, i sljedeći put dolazimo i gladni, a ne samo žedni. Palac gore za Beertiju!

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Maximilian
Adresa: Radnička cesta 37

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Lokacija: Radnička cesta, ispred Adria Medije
Mjesta: Stotinjak
Pušenje: Na katu
Parking: Preko puta u Green Goldu ili Mercatoru
Blizina murije: Ni blizu
Omjer muškaraca i žena: Muževi kolo vode
Hrana/Grickalice: Svježi fini pereci, dvadesetak bavarskih specijaliteta
Glazba/TV: Švapska radio stanica, plazme s aktualnim sportovima
Broj točenih piva: 4
Broj piva u boci: 9
Radno vrijeme: 08-04 vikendom
Tko bi tu trebao dolaziti: Ljubitelji germanskih specijaliteta i bavarskog piva, nije za pankere, prije za gurmane koji vole uživati u okusima

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Na ukletome mjestu na radničkoj cesti među novoniklim zgradama punih inih firmi, paviljon se nakon preuređenja prostora ovih dana pokazuje u novom izdanju – kao bavarski restoran i pivnica jedne od najvećih ondašnjih pivovara Paulaner. Od tramvajske stanice na putu prema Žitnjaku udaljen tek minutu hoda, a od samog centra grada tramvajem nekih dvadesetak.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Odmah da otklonimo svaku sumnju da ćete se u Maximillianu zalijevati pjenom i skakati goli po šanku, riječ je o ugodnom restoranu tek nježno ukrašenom u bavarskom štihu, i jednoj jako kulturnoj pivnici, tako da za razvrat i divljanje tu nikako nema mjesta. Dakle, prvo bavarski, onda pivski doživljaj, sve to uz prijenose sportova i radijske stanice na njemačkom jeziku!

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Zagrijavanje počinje šnapsom u vidu rogačice, pa pereci po originalnoj recepturi, tamniji i premazani jajetom da blješte, te zaslanjeni krupnom solju. Friški, topli, nestaju uz prvo točeno u nizu, Original Munchener hell, planinskopotočno bistar i nježan lager. Pola litre 17 kuna, idealno za upoznavanje.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Za stol dolazi plata kobasica, debelih bijelih kuhanih, te srednjih i malih pečenih, a od priloga su tu vrhunski senf, slatki kupus s medom, kao i kiseli sa bogatom glazurom, prodinstan i taman dovoljno tvrd. Krumpirići klasični, ali nemaju šanse kraj ostatka ponude.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Pijucka se pšenislav, Hefe Weisbier naturstub, možda i najjači adut Maximiliana, jer je pravim pivopijama dobro poznato da se u Zlatnom Medi ne radi pšenično, a u Medvedgradu je mrvicu prekiselo. Kako smatram da je točeni Erdinger malkice preparfemiziran, eto vam razloga da već danas posjetite Radničku.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Male bijele kobasice (Nürnberger wurst), inače najjače, zalijevamo laganim kvalitetnim Dunkelom (4,9%), s finom aromom dima, gorkastim i istim od prvog do zadnjeg gutljaja. Četvrtu točenu, Dunkel weiss ostavljam za drugu priliku jer imam obaveza nakon testiranja, pa razmišljam i o preskakanju deserta. Ali kad čujem da se radi o Keiser Schmarnu, odnosno zmuzganim palačinkama – naručujem za kraj bakrenog ubojicu, Paulaner Salvator. Plemeniti pivkan jačine glomaznih 7,9% sjajno je baždaren, pa se alkohol osjeti dosta kasno.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Šmarn dolazi s grožđicama (cvebama), komadićima badema i domaćim pekmezom. O djetinjstvo moje… Peta točeno pivo, Oktoberfest, moći će se piti od rujna, kad i počinje ovaj najveći pivski sajam, tako da danas gosti mogu uživati sve skupa u devet različitih piva iz obitelji Paulaner koje stižu drito iz Munchena.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Konobari su u lederhoznama, konobarice u dindrlicama (nema pipanja), nasmiješeni i uslužni, kuhari su bili na edukaciji u Njemačkoj. Prostor je prozračan i s beskrajno puno svjetla, parket drven, taman, masivan, plazmi dovoljno za promatranje iz svakog kuta. Platu, desert i pet malih pivkana, platili smo 70 kuna po glavi, a osjećaj je stvarno bio dobar. Maximilian je restoran, ne pivnica, i ako to tako prihvatite – imate pred sobom sjajno poslijepodne ili večer.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Naime, stvarno je bio red da se i kod nas otvori njemački restoran, a ne da stalno po tekmama po Švabijama jedemo dosadne kebabe. U lokal stane stotinjak ljudi, u tri zasebne prostorije. Proporučam odlazak na lagani petorundni pivski voz uz totalno drugačije, nježne i travama začinjene kobase, ili neko drugo bavarsko jelo. Ili pak samo na desert – previše je brate i jedno i drugo!

Dakle, prva tekma Bayerna gleda se u Maximilianu, skoll!

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Na kraj Črnomerca, ukusna Mehana

Na kraj Črnomerca, ukusna Mehana

Kako mene nema sljedeća dva tjedna, probajte naletit na dane pink vina,

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

unplugged koncert Psihića u sklopu promocije nove boce Žuje, kao i neki od izleta ekipe G.E.T. reporta, s kojima ćete me uskoro češće viđati.

S 1.3.2013.g. s radom je započeo Centar za razvoj vinskog turizma. Nosioc projekta je Udruga za kulturu stola G.E.T., koja će u odvojenom prostoru u sklopu Casina International organizirati radionice, predavanja i prezentacije, a konstantan će biti i svojevrstan mini-sajam gdje će se, na mjesečnoj bazi, predstavljati pojedine hrvatske regije. Treba znati piti i papati, vidimo se uskoro!

A tu je i jedno iznenađenje u vidu nove zagrebačke Paulanerove pivnice iz koje donosim samo sliku Kajzer Šmarna, kako god se on pisao…

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Zagrebačkim pajzlovima 3 – Mehana

Naziv objekta: Mehana – bugarski restoran
Adresa: Ilica 298 iza Name u Kustošiji
Stranica: www.facebook.com/mehanazagreb
Radno vrijeme: 10-02
Cijena prosječnog obroka: 30-35 kn, najskuplje jelo 40 kuna
Cijena gemišta: 10 kn

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Nakon mrvicu preskupog doživljaja u Pedro pitama, put me je nanio na drugi kraj grada. Naime, kada sam čuo da u Zagrebu postoji bugarski restoran, zatvorio sam oči i trenutno odlutao u mislima u Sofiju i vrhunsko satiranje najboljim povrćem i najukusnijim mesom u životu. Kada sam ih otvorio, već sam ubrzanog pulsa grabio prema Kustošiji, sretan kao štene retrivera kad ugleda frišku zračnicu od ponija. Restoran se navodno zove Mehana – ne čađava kao ona Kiće Slabinca, toplo sam se nadao…

Pristup
Nekako se dočepaite Ilice i polako udaljavajte od centra grada. Kada ste prošli okretište na Črnomercu, lagano usporite, jer ćete morati pažljivo ući na parking kod Name (drugi znak P), produžiti desetak metara do kraja parkinga i zapitati se jeste li dobro upućeni. Naime, tabla je sitna i neugledna i tjera na razmišljanje. Predvorje ne obećava, kao ni stepenice za toalet, ne znaš jesi li ušao u kuglanu, dispanzer ili restoran, ali s lijeve strane se konačno ukazuju vratašca koja su vjerojatno – Mehana. Guram vrata, turam nosić, a tamo – Bugarska!

Unutrašnjost
Dobro, barem je tako nekako slično izgledao bugarski nacionalni restoran u Sofiji – prostorija sa starim parketom, u kamenu i drvu, s genijalnim crveno-zelenim stolnjacima u boji bugarske zastave. Nasred restorana je atraktivna kaminčuga, a pola objekta natkriva nadstrešnica koja uz pomoć prekrasnih tarabastih dasaka od bačava i ručno obrađenih balvana stvara separee i stvarno fin, topao ugođaj. Lampe su – dizajnirana dna bačava! Na stolnjacima su dizajnerske soljenke i octenke sa čačkalicama, ali uz sjajan starinski detalj – sol i crvena paprika (nema papra) nisu zatvorene, kako retro… Iz zvučnika dopiru relativno solidni napjevi s Narodnog radija (bio je pop-rock sat, valjda), dok sa više strana najavljivanu romsku limenu glazbu – nismo dočekali. Ipak ne sviraju u vrijeme gableca, nego srijedom, petkom i subotom navečer. Jelovnik je plastificirani bijeli papir s minimalnim popisom jela – premalo informacija.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us
Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Osoblje i hrana
Uljudan i simpatičan, rijetko nasmiješen konobar dobro je upućen u objašnjavanje raznih bugarskih jela kojima možemo pročitati samo ime. Ima ih desetak u stalnoj ponudi, od teleće juhice, teleće glave, sarme u vinovoj lozi, janjeće sarme, čobanca, graha, sušene punjene paprike, pirinsko gjuveč, stomna kabap, kao i još par vrsta klasičnog mesinja s roštilja, čobanac, grah… Na stol je za dvadesetak minuta došao specijalitet po preporuci konobara – sać po rodopski. Masivna zemljana posuda puna je omleta s piletinom i povrćem, te zalivena kiselim mlijekom i sirom. Poriluk je sjajan u kombinaciji sa šampinjonima, jelo samo po sebi mrvicu presuho i jednom ocu koji jako često Junioru radi kajganu – malo preobično. Ali za finu četvorku. No, tada na stol dolazi bugarska kavarma, i vrijeme je da nepce ode na godišnji. Ajme majko, koja divna potpunjenost luka, rajčice i svinjetine, tako sočan i zasitan kompaktni vinski gulaš (samo meso, paprika, šampinjoni i luk – ni krumpira, ni tjestenine), s jajetom na vrhu – mislim da nisam nikad u životu pojeo. Htio sam izljubiti kuhara iz Pirota, ali mi nisu dali do njega. Gemišt prosječan, iločka graševina po 10 kuna, bez ikakve zamjerke, cijene butelja su nevjerojatno jeftine, ima i par bugarskih. Ali ne samo da nemaju bugarskih piva, nego nemaju niti jedno crno u ponudi!? Rekoše mi da će sve ubrzo biti sređeno, jer je došlo do smjene vlasnika i sve kreće ispočetka. Kako bi na ovo rajski gulaš i prekrasnu hrskavu domaću lepinju legla Zagorka ili Kamenitza, ufff…

Nusprostorije i detalji
Još se nisam ni slegnuo od glavnog jela, kad je na stol sletio desert. Duboko sam udahnuo još uvijek pod dojmom kavurme, i u 13.15 uočio veliku prevagu muškaraca preko 40 godina. Gdje danas ručaju mlade seksi žene, upitah se, i sjetih da zbog glupih trendova vjerojatno uopće ne ručaju. Mehana ima pedesetak sjedećih mjesta, uskoro i 70 kad urede predvorje, dok terasa s tridesetak mjesta radi samo ljeti. Beštek dolazi u salveti, skroz je zadovoljavajuć, tanjuri su mali ali masivni i originalni. Toalet će valjda isto srediti, nije na nivou. Za desert dolazi skup desert (25 kn), koji nas je ubio od razmišljanja – pšenica na slatko i specijalitet šefa kuhinje – karamelizirane tikvice u vinu. Na deset minuta uživanja sam se pretvorio u ženu. Tikvice sulude, pšenica solidna.
Umjesto zaključka
Mehana je sjajan pajzl, drukčiji od klasičnog, ali s ogromnim šarmom. Hrana je bolja od atmosfere, ali jako rajca pomisao na večer s ciganskom veselicom, pogotovo jer se hrana služi – do ponoći! Sljedeći put na teleći jezik, čorbicu i janjeće sarme, divno je naći nešto tako originalno i novo – obavezno svratite u Mehanu!

Ukupna ocjena 9/10:

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Jači sam od Judy Garland – odoh u Vijetnam, Kambodžu, Tajland

Jači sam od Judy Garland – odoh u Vijetnam, Kambodžu, Tajland

Kad sam pobijedio na nagradnoj igri i osvojio putovanje u Vijetnam, Kambodžu i Tajland, mislio sam da sam godišnji odmor mudro rasporedio na sredinu ožujka.

Ono, ovdje sve sivo, kilavo, a tamo, sunce, kipovi, komarice…

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

I još dodam na kartu osvojenih država čak tri nove i popnem se na okruglih 60!

E pa malko sam se prešo.
Naime, zadnja firma mi je propala, a i ostala mi dužna par plaća, pa sam se našao u nesranom grožđu – ići i trošiti rijetke dolare iz fonda za novi clio, ili ostati doma i luđački tražiti novi posao.
Ali kad svi vrlo dobro znamo da putovati – moram…

Vjerujte mi, dok zadnjih tjedana obilazim čudesne intervjue i mrvu po mrvu skupljam honorare i dugove po raznim stranama Hrvatske, više puta sam bio na dobrome putu da odustanem.

Većina me ljudi standardno odgovarala, govorila, ma dobro si ti i proputovao, dosta je bilo, ostani tu, tu ti je mjesto, tamo ima malarija, a i Šalković je ionako sigurno već bio tamo…

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Jedne sam večeri usnio san.
Anđelko mi je sjedio na jednom ramenu, Vragolansky na drugome i svaki je kao i obično drvio svoje.
Beli je govorio o krizi i sigurnosti, toplini i budućnosti…
Crveni je otpio gutljaj gemišta, podrignuo i rekao – konjino, sjeti se Japana, Koreje i Kine.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

I istina, davne 2002. svi su me odgovarali i pričali o krizi, sigurnosti, budućnosti, a ja sam skupio sve što sam imao i nemao, otisnuo se, oduševio se, i kad sam se vratio – dočekala me slava i novi poslovi.

Čvrgnuo sam onog finog s ramena, dao petaka rogatom, i krenuo se pakirati.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Hvala puno agenciji “Da, da, da, želim putovati” na ideji da naprave nagradnu igru u jkojoj najputničkija pjesma osvaja putovanje, prijateljima na savjetima i uputama, Go-Prou na posuđenoj kameri i starcima na genima i gotovo imbecilnoj tvrdoglavosti i neodustajanju – polazak je u četvrtak.

Pa kako sam, ne svojom krivnjom, kratak s lovom, i ako imate viška novca, lakih laptopova ili objektivnih fotoaparata, a želite da vas se sponzorski spominje u par magazina i na najjačim portalima u, zasad, dvije države – javite se na ribafish@gmail.com, al brzo!

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Garantiram testiranje pohanih škorpiona, cvrčaka na lešo, sotea od bogomoljki, labuda a la buda, pjenice od zjenice sjenice, rakija od kobra i dabra, i općenito svega blesavoga što vidim, kao i brdo hramova, ramova, amova i svega čega mi se srce zaželilo od zadnjeg putovanja.

Javite što da ne propustim po Kambodži (tam sam najduže), a za magnetić zahtijevam tablu špeka domaćeg!

Znam da sam lud, i da nije pametno, ali isto tako znam i da bi si iskopal oko da ne odem, a ti sine, još si premali za ovo, tamo nema crtića, no ako bude sve OK do kraja školske godine, ima da te u lipnju do Gardalanda nosim na krkače ako treba – danas završavamo Ja magarac i prelazimo na Zvižduk s Bukovca, sam da znaš ako ti baka ovo čita.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Eto, to bi bilo to, dragi moji čitači, evo i pjesme koja je nastala u deset minuta i odvela me do prve nagrade.
Nekad se stvarno isplati biti pozitivno blesav.
I iskren.
Što se i vidi…

http://www.dadada.hr/EasyEdit/UserFiles/pjesme/Domagoj%20Jakopovi%C4%87%20Ribafish.pdf

S crvom u guzi (su četri inćuna… allegro ma non troppo)

Sjedim li za kompom deblja mi se guza,
Od sapunica tužnih, oči pune suza.
A crvić u meni ne planira stati,
I stalno mi viče – želim putovati!

Da da da, želim putovati,
Da da da, zemlje osvajati,
Ne ne ne, ne prepuštaj tuzi
Putnika u meni, crvića u guzi!

Autobusom, vlakom, pješke,
Meni staze nisu teške.
Kad osjetim avanturu,
Smirim onog u svom turu!

Da da da, želim putovati,
Da da da, zemlje osvajati,
Ne ne ne, ne prepuštaj tuzi
Putnika u meni, crvića u guzi!

Islam Grčki il’ Latinski,
Bedem stonski ili kninski,
Dobar je i otok Prvić,
Kad putuje – sretan crvić!

Da da da, želim putovati,
Da da da, zemlje osvajati,
Ne ne ne, ne prepuštaj tuzi
Putnika u meni, crvića u guzi!

Tekst pjesme napisao: Domagoj Jakopović Ribafish

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Pivili, crvoguzci svih zemalja, čitamo se, ljubi vas Riba!!!